沖縄県本部町にある「八重岳ベーカリー」は、まだ日本で全粒粉のパンがあまり知られていない1970年代から黒パン（全粒粉パン）を作ってきました。植物性原料のみを使用し、防腐剤などの食品添加物も入っていません。
八重岳で自然栽培したシークァーサーを絞り、その果汁を生地に練り込んだほんのり甘酸っぱいシークァーサー味のクッキーです。

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