エメラルドグリーンに輝く海に、緑豊かな山々と、自然豊かな石垣島で、石垣ならではの特産品を製造、販売している石垣フードラボ。石垣島で育った特選牛肉「石垣牛」を贅沢に使ったマヨネーズディップソース「石垣島牛マヨ」は、そのおいしさに全国から注目が集まり、注文が殺到して生産が間に合わなくなったほどです。そぼろ状の牛肉と玉ねぎがたっぷりと入ったディップソースはクリーミーでコクがあり、クラッカーやパンに塗って食べるのはもちろん、野菜スティックなどとも相性抜群。オリジナル、ハニーマスタード、チーズ＆アンチョビの3種があり、どれも牛肉の旨味が感じられるだけでなく、それぞれの素材の味が引き立つリッチな味わい。また、ごはんにのせて食べるだけで、ビビンバや焼肉のおいしさを手軽に楽しめる「ごはんにのせれば ビビンバ」と「ごはんにのせれば 焼肉」も注目の商品。石垣フードラボが作る特産品は、石垣島のおおらかな自然が育んだおいしさを楽しめます。