沖縄本島の本部半島から北西へ約9km、フェリーで30分ほどに位置する離島。平成23年から黒糖製造が始まった新顔。比較的白っぽく、コロっと小ぶりで愛嬌のある形です。
伊江島は沖縄本島の北部の海から見ることができます。「伊江島タッチュー」と呼ばれる特徴的な形の山があるので、きっと見つけられるはず。伊江島の黒糖はゴロゴロとした形をしていて、ミネラルの苦みがしっかり感じられます。食べるたびに「おばあちゃん家によくあったなぁ、、、」と思い出に浸っています（笑）
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