パインアップルやマンゴーと冬瓜を丁寧にジャム状に練り上げ、薫り高いバターを使ったクッキー生地で焼き上げた甘さ控えめで上品なお菓子です。
ジャムを包むクッキー生地は砂糖を控え、練乳を使うことで甘みを加え、チーズを加えることでコクの有るお菓子に仕上がっています。
また、防腐剤や人工甘味料等一切使用していません 。お菓子部門で数々の賞を受賞した、沖縄で昔から愛されている銘菓です。