2021年7月5日(月)より樂園CAFÉにてオリジナルメニュー『ヴィーガンオードブル』を販売しております。

「同じもの」を食して「同じ時間」を過ごす「ココロにやさしいオードブル」

　お盆やお正月、行楽、家族が集うイベントやパーティーなどで沖縄でもニーズの高い「オードブル」ですが、揚げ物が多く栄養バランスが偏りがちです。そんなオードブルをよりヘルシーにおいしく召し上がってほしい、みんなで「同じもの」を食べられる幸せな時間を提供したい。そんな想いのもと、樂園CAFÉにてオリジナル『ヴィーガンオードブル』を発売いたします。

　コンセプトは「フードダイバーシティ」。健康、宗教、主義、趣向、様々な要因を背景に生じる「食の多様性」を尊重するこのコンセプトは、樂園CAFÉがオープン当初より掲げてきたテーマでもあります。一つのテーブルに世界中の人々が集う理想の樂園。今回の『ヴィーガンオードブル』にもそんな想いがこめられています。また、環境問題の解決や健康の為にヴィーガンやオーガニックの食生活が注目されている現在、ヴィーガンメニューはよりおいしく、華やかに楽しんでいただきたいと考えます。そしてヴィーガンの方もそうでない方も、同じオードブルを囲み同じ豊かな時間を楽しめる「ココロにやさしいオードブル」を目指し考案いたしました。

県産有機食材をふんだんに使った地産地消「カラダにやさしい」ヴィーガンメニュー

　『ヴィーガンオードブル』では、食材にこだわり工夫を凝らしたメニューが揃います。「ソイミートの唐揚げ」は、大豆ミートを使い鶏肉のような食感やジューシーな味わいを創出するヘルシーな唐揚げに仕上がりました。「ヒエと山芋のお魚風フライとタルタル」は、ヒエと山芋を合わせることで、白身魚のようなさっぱりとした魚フライを再現し、添えられるタルタルソースは、卵や乳製品を使わず爽やかな風味で、フライをよりヘルシーに美味しく味わえます。その他にも「島豆腐のカツサンド」など、さまざまな食感や味を表現したユニークなメニューが登場します。沖縄県産野菜や雑穀などの食材をメインに、ソースやドレッシングも手作りで添加物不使用の、オーガニックなメニューが揃います。地産地消の「カラダにやさしいオードブル」として幅広い年代の方にお召し上がりいただけます。

バガスを使用した包材で「チキュウ」にもやさしく

　オードブルの包材・容器にもこだわります。主な素材として採用したものは「バガス（Bagasse）」。バガスは、さとうきびを絞ったあとの茎や葉などから大量に発生する残渣（搾りカス）です。通常多くのバガスは処分されておりますが、近年このバガスを有効活用した、地球環境に配慮した包材などが製造されるようになりました。樂園CAFÉではSDGsの取組の一環として、「チキュウにもやさしいオードブル」として『ヴィーガンオードブル』を販売し、環境問題の提唱、解決にも貢献していきたいと考えます。

　ココロと、カラダと、チキュウにやさしいオードブル。『ヴィーガンオードブル』はそんな新時代のオーガニックオードブルとして、様々なシーンで多くの方が楽しめるメニューを提供いたします。また樂園CAFÉでは『ヴィーガンケーキ』のオリジナルメニューの開発も視野に、今後も健康的で豊かなライフスタイルの提案を行ってまいります。

樂園CAFÉオリジナル『ヴィーガンオードブル』
※下記画像をクリックで注文ページで移動 ※外部リンクとなります。

※旬な食材を使用する為、季節により一部食材は変更となります。

販 売 日：2021年7月5日（月）～
販売場所：デパートリウボウ2階 樂園CAFÉ ／ デパートリウボウ公式オンラインストア「リウボウオンライン」
予約方法：店頭、電話、Webからご注文いただけます。
樂園CAFÉ直通番号：098-867-1606
受渡場所：樂園CAFÉ 店舗限定

その他注意事項：
※受注数限定販売の為、受注点数は1週間で合計10台までとさせていただきます。
※ご注文から受け渡しまでに7日以上の期日を頂戴いたします。
※商品お渡しについては、各週の土・日曜日 / 各日 17：30～20：00の 時間内で、「店頭お渡し」限定とさせていただきます。